Couscous uit Palestina

Palestijnse Couscous van volkoren tarwe 'Maftoul' wordt met de hand vervaardigd door vrouwencooperaties in Palestina. Het hele proces gebeurt op ambachtelijke wijze. De vrouwenafdeling van PARC (Palestinian Agricultural Relief Committee) verzorgt de begeleiding en opleiding van deze cooperaties. Op die manier wordt gewerkt aan de leefomstandigheden en emancipatie van de vrouw binnen de Palestijnse samenleving. Oxfam Fairtrade steunt het recht van het Palestijnse volk op een leefbare staat.